Liz

Idéa’Liz vos évènements

~ CAKE DESIGN ~

Gâteau personnalisé en pâte à sucre

Modalités de commande :

Je suis pâtissière et je vais prochainement m’installer, ma société n’étant pas encore ouverte, je propose de faire vos pâtisseries au coût des matières premières et frais réels (livraison etc…) sans aucune marge. Ne pouvant en retirer de bénéfice pour le moment.

TARIF :

A partir de 5 €.

Le prix à la part est évalué en fonction de son coût réel, incluant l'électricité et l'eau.

Je réalise des gâteaux décorés à partir de 10 parts. ( exemple : gâteau rond : diamètre 15 cm / 10 cm de hauteur)

Un gâteau peut être réalisé sur 2 niveaux à partir de 15 parts. (rond de 15 cm de diamètre dessous / rond de 10 cm de diamètre au dessus)

( voir plus bas des photos de gâteaux en exemple pour se rendre compte du nombre de parts)

Le coût peut sembler élevé mais le gâteau réalisé est le plus personnalisé possible, il s’agit d’un gâteau entièrement fait maison. Tous les décors sont réalisés à la main.

Avant de commencer le gâteau, je dois effectuer des recherches, l’imaginer, faire les croquis…. Ensuite commander les matières premières et le matériel nécessaire à sa réalisation.

Les matières premières que j’utilise sont de très bonnes qualités.

DELAIS DE COMMANDE :

Afin d’avoir le temps d’imaginer le gâteau, de passer commande et de recevoir le matériel nécessaire mais aussi de faire sécher les décors et les modelages les commandes doivent être passées un mois avant l'événement.

VALIDATION DE LA COMMANDE

Selon mon planning et mes disponibilités, je vous envoie un devis par mail. Si vous l’acceptez un acompte de 50 % vous sera demandé, à réception la commande sera validée.

LE GATEAU / LES GARNITURES :

Le gâteau est fait maison.

Le gâteau est soit un "molly cake" ((sorte de génoise) , soit un "sponge cake" (ressemblant au quatre quart)

Aromatisé vanille ou chocolat.

L'intérieur du gâteau est garni d'une ou deux couches de garniture selon la forme du gâteau et sa hauteur.

Voici les choix possibles, un seul choix par gâteau:

Parfums fruités :

- confitures de fruits au choix

Ganaches à base de chocolat blanc et de purées de fruits :

- ganache aux fruits rouge

- ganache à la framboise

- ganache à la fraise

Parfums chocolatées :

- ganache au Nutella et chocolat au lait

- ganache au chocolat noir

- ganache au chocolat au lait

- ganache au chocolat blanc

- ganache au chocolat caramel

- ganache au chocolat kinder chocobons ( compter un supplément pour cette ganache)

- ganache "D'Liz" au caramel beurre salé / chocolat au lait

- ganache Noix de coco / chocolat blanc

- ganache façon bounty ( chocolat au lait / noix de coco )

- ganache chocolat au lait / mangue passion

- ganache Kinder Maxi

Parfum surprenants :

- Fraises tagada

- Pistache ( la ganache est faite avec de la vraie purée de pistache et a donc le goût du fruit brut)

Pourquoi ne puis-je pas vous proposez de crème pâtissière, fouettée ou autre ?

Les gâteaux décorés en pâte à sucre ne se conserve pas au frigo, il faut les laisser à l’air libre et cela vous exposerai à une intoxication alimentaire.

Merci de choisir le parfum souhaité parmis cette liste . D’autres parfums s’ajouteront probablement au fil du temps….

PASSER COMMANDE

Pour passer commande il faut envoyer un mail ici : idealiz.commande@gmail.com

Ou bien en cliquant sur "contact" en haut de cette page.

Précisez dans votre mail :

La date de l’événement (le jour et l'heure auxquels vous souhaitez que votre gâteau soit prêt)
Le thème souhaité
le prénom ou les prénoms (afin de ne pas faire d’erreur sur le gâteau)
M'indiquer l'âge fêté si c'est un anniversaire
Le nombre de parts souhaités
Toute autre information qui me sera utile
En cas d'allergie alimentaire, merci de m'en faire part, dans le cas contraire, je décline toutes responsabilités.

Aucune commande ne sera validée par téléphone. Par la suite un contact téléphonique est possible mais que pour les détails, les grandes lignes, devis etc par écrit.

LIVRAISON :

Le gâteau est à retirer à mon domicile, à Saint André de Lidon (17 260 )

Par exemple : Gâteau 25 parts au moins. 20 cm de diamètre / 14 cm de hauteur

Par exemple : Gâteau 25 parts au moins. 20 cm de diamètre / 14 cm de hauteur

~ Macarons ~

Les macarons sont à partir de 1 € pièce.

Toute commande ne peut se faire que par tranche de 30 macarons du même parfum.

Macaron Mars

Macaron Fraises tagada

Macaron Chocobons

Macaron citron

Macaron fraises / Chocolat blanc

Macaron Vanille

~ Cup Cakes Personnalisés ~

Me contacter si vous souhaitez des cup cakes personnalisés, avec de la Pate à sucre ou de la crème.

~ PATISSERIE CLASSIQUE ~

Gâteau personnalisé ou non

Passer commande une bonne semaine avant, pour vérifier ma disponibilité et me laisser le temps de commander les matières premières.

Pour le moment les tarifs restent variables en fonction du prix des matières premières. J’utilise des fruits frais.

Une fois installée mes prix seront fixes.

Je vous envois de toutes façons un devis afin de valider la commande.

~Royal, Fraisier, Charlotte aux fruits, Fôret Noire, Mascotte, mousse aux fruits, tartes diverses, pâte à choux, mille-feuille, galette des rois, chaussons aux pommes, viennoiseries ,Brioches, Flan patissier etc ~

Liste non exhaustive, n’hésitez pas à demander, si je suis disponible je serais ravie de pâtisser pour toutes vos envies sucrées.

Liz

~ Idéa’Liz vos évènements ~