decoration

Recette : 210 g de sucre poudre 75 g d'eau 70 g de cacao en poudre 145 g de crème liquide entière 8 g de gélatine. Mettre la gélatine dans un grand volume d'eau froide 5 min au moins je fais chauffer l'eau + sucre + crème sur le feu une fois à ébullition...

Lire la suite

Brix 30 ° 30 g de sucre 70 g d'eau porter à ébullition et retirer du feu Brix 60 ° 150 g de sucre 115 g d'eau porte à ébullition et retirer du feu

Lire la suite