Pain au chocolat

la recette et le process sont identique aux croissants:: http://idealiz.over-blog.com/2015/07/croissants.html

juste il faut ajouter des barres de chocolat spéciales .

ensuite au moment de couper, au lieu de couper en triangle de 10 sur 30 on coupe en 2 pour faire 15 / 10 .

on place une barre de chocolat, on plie, on pose la deuxième, on plie de nouveau, et on replis

photo en dessous pour illustrer

on plie et on coice en dessous. on dore une fois comme pour les croissants et une seconde fois avant d'enfoourner